Puntarelle alla crudaiola, à l'huile, petit vase

Les Puntarelle de chicorée alla Crudaiola sont une véritable spécialité des Pouilles, préparée selon la tradition paysanne du Salento. Après une culture attentive, les puntarelle sont cueillies à la main, soigneusement lavées, puis plongées dans une marinade aigre-douce qui sublime leur saveur tout en conservant leur croquant naturel.

Pour préserver au mieux leur qualité et leur goût authentique, elles sont conservées dans l’huile, prêtes à être dégustées en toute occasion. Désormais disponibles dans le nouveau pot de 280g, idéal pour savourer un morceau des Pouilles de manière pratique et polyvalente. Délicieuses seules, en salade ou pour enrichir des plats de riz et de pâtes avec une touche de tradition !

Nous sommes fiers de partager avec vous une reconnaissance importante que l'entreprise a récemment obtenue. Dans le cadre du concours Best Of, notre produit Puntarelle alla crudaiola a été récompensé dans la catégorie Coup de Cœur. Cette victoire est pour nous une grande fierté, une reconnaissance du travail acharné et du dévouement que nous mettons dans la production d'une gastronomie et d'un vin d'excellence. C'est un objectif qui nous encourage à continuer sur la voie de la qualité et de la valorisation des traditions des Pouilles.