L'un des aliments préférés des Italiens, largement produit dans les Pouilles où le soleil et le bon air permettent...

Les tomates séchées sont l'une des grandes spécialités des Pouilles et en particulier du Salento. Ici, le soleil...

Une salade pour bruschetta/frisa riche, savoureuse et polyvalente, parfaite pour assaisonner avec fantaisie les...

On les appelle caroselle parce que le mot "carosa" signifie jeune fille en Apulien. Ce sont les petites...

De délicieux cœurs d'artichauts cultivés, récoltés et transformés un par un dans le Salento, mis en pot dans de...

La combinaison des oignons et du vin Negroamaro est un mariage parfait : une combinaison qui sent les Pouilles et...

Les oignons sauvages (lampascioni) sont de petits oignons - en fait des bulbes - qui poussent naturellement sous...

Ces artichauts tiges proviennent du Salento, une terre où traditionnellement - grâce à la qualité du climat et du...