Fleurs de fenouil sauvage
On les appelle caroselle parce que le mot "carosa" signifie jeune fille en Apulien. Ce sont les petites...
Tomates séchées à l'huile
Les tomates séchées sont l'une des grandes spécialités des Pouilles et en particulier du Salento. Ici, le soleil...
Artichauts croquant à l'huile
De délicieux cœurs d'artichauts cultivés, récoltés et transformés un par un dans le Salento, mis en pot dans de...
Poivrons aigres-doux grillés à l'huile
L'un des aliments préférés des Italiens, largement produit dans les Pouilles où le soleil et le bon air permettent...
Salade pour bruschetta/frisa aux tomates semi-séchées à l'huile
Une salade pour bruschetta/frisa riche, savoureuse et polyvalente, parfaite pour assaisonner avec fantaisie les...
Oignons rouges au vin negroamaro
La combinaison des oignons et du vin Negroamaro est un mariage parfait : une combinaison qui sent les Pouilles et...
Oignons sauvages (lampascioni) à l'huile
Les oignons sauvages (lampascioni) sont de petits oignons - en fait des bulbes - qui poussent naturellement sous...
Tomates confites aux olives et aux câpres
Une salade pour bruschetta/frisa riche, savoureuse et polyvalente, parfaite pour assaisonner avec fantaisie les...
Natural conseils de chicorée crue
Chicorée chicorée chicorée au naturel sont préparées selon l'ancienne et célèbre recette des agriculteurs des...
Conseils de chicorée crue
La chicorée crue chicorée chicorée est un grand classique des Pouilles. Les agriculteurs du Salento et des...
Cime di rapa al naturale
Les feuilles de navet sont en quelque sorte l'ingrédient symbolique de la cuisine et de la gastronomie...
Artichauts à tige au naturel
Ces artichauts tiges proviennent du Salento, une terre où traditionnellement - grâce à la qualité du climat et du...