Eines der beliebtesten Lebensmittel der Italiener, das in Apulien, wo Sonne und gute Luft den Anbau von...

Getrocknete Tomaten sind eine der großen Spezialitäten Apuliens und insbesondere des Salento. Hier ermöglicht die...

Eine reichhaltige, schmackhafte und vielseitige salat für Bruschetta/Frisa, die sich hervorragend eignet, um die...

Sie werden Caroselle genannt, weil das apulische Wort 'carosa' Jungfrau bedeutet. Es sind die kleinen Blütenstände...

Die Kombination von Zwiebeln und Negroamaro-Wein ist ein perfektes Zusammenspiel: eine Kombination, die nach...

Wilde Zwiebeln (Lampascioni) sind kleine Zwiebeln, die in Apulien und der Basilikata natürlich unter der Erde...

Diese Artischocken mit Stiel stammen aus dem Salento, einer Region, in der dank der Qualität des Klimas und des...

Köstliche Artischockenherzen, die im Salento angebaut, geerntet und einzeln verarbeitet werden, in nativem...