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Pâtes

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Orecchiette de semoule

Dans les Pouilles, elles sont encore préparées à la main, une par une, avec le pouce : plus grandes dans la région...


Orecchiette de blé

Le classique et indémodable orecchiette di grano, un plat simple et quotidien qui peut être assaisonné jour après...


Maritati de blé

Les Maritati représentent en quelque sorte l'essence même des Pouilles. Populaires le dimanche comme en semaine,...


Maritati de semoule

Ils sont appelés "maritati" car ils représentent le mariage entre les orecchiette et les macaroni. Une combinaison...


Orecchiette de blé entier

Toute la beauté des orecchiette classiques des Pouilles réalisées avec de la farine complète : le choix parfait...


Feuilles d'olivier de semoule

De délicieuses pâtes artisanales des Pouilles en forme de feuilles d'olivier, belles et bonnes, parfaites pour...


Macaroni au blé

Dans les Pouilles, elles sont encore préparées à la main, une par une, avec le pouce : plus grandes dans la région...


Macaroni à la semoule

Dans les Pouilles, elles sont encore préparées à la main, une par une, avec le pouce : plus grandes dans la région...


Maritati d'orge

Les orecchiette et les maccheroni sont un véritable couple d'amoureux, prêts à choyer et à mettre en valeur...


Capunti au blé brûlé

Les capunti sont un format de pâtes traditionnel des Pouilles, mais dont les racines se trouvent dans le Molise....


Orecchiette à l'orge

Excellentes et très légères, les orecchiette di orzo sont parfaites pour ceux qui veulent goûter les grandes...


Pâtes fraîches de blé

Sagne incannulate fabriqué à la main avec soin, patience et amour, comme on le faisait autrefois dans les...


Pâtes à la semoule fraîche

Les sagne incannulate classiques sont préparées ici avec de la farine de semoule, une farine classique utilisée...


Pâtes d'orge fraîches

Toute la saveur rustique et intense de la farine d'orge pour un format de pâtes typique de la région des Pouilles...