Une salade pour bruschetta/frisa riche, savoureuse et polyvalente, parfaite pour assaisonner avec fantaisie les frisettes des Pouilles. Si les friselles sont parfaites après un trempage court (quelques secondes), les friselles en revanche sont excellentes sans trempage, et restent croustillantes et savoureuses. La salade pour bruschetta/frisa que nous présentons ici renferme toutes les saveurs de la Méditerranée et des Pouilles les plus authentiques, et convient très bien pour garnir des sandwichs, des petits pains ou du pain fait maison.