
Natural conseils de chicorée crue
Chicorée chicorée chicorée au naturel sont préparées selon l'ancienne et célèbre recette des agriculteurs des...
La chicorée crue chicorée chicorée est un grand classique des Pouilles. Les agriculteurs du Salento et des Pouilles sont passés maîtres dans leur préparation depuis des temps immémoriaux. Après avoir cultivé et soigné la plante de chicorée avec patience et amour, ils prélèvent une à une les chicorées, les lavent puis les mettent en « tannage » : un mélange aigre-doux très délicat qui aromatise le produit tout en gardant son croquant inchangé. Essayez-le seul, dans des salades, des salades de riz ou de pâtes.
Ces artichauts tiges proviennent du Salento, une terre où traditionnellement - grâce à la qualité du climat et du...
La combinaison des oignons et du vin Negroamaro est un mariage parfait : une combinaison qui sent les Pouilles et...
Toute la fraîcheur et le croquant du fenouil des Pouilles fraîchement cueilli enfermé dans un produit excellent et...
Les tomates séchées sont l'une des grandes spécialités des Pouilles et en particulier du Salento. Ici, le soleil...
Une salade pour bruschetta/frisa riche, savoureuse et polyvalente, parfaite pour assaisonner avec fantaisie les...
De délicieux cœurs d'artichauts cultivés, récoltés et transformés un par un dans le Salento, mis en pot dans de...
Les feuilles de navet sont en quelque sorte l'ingrédient symbolique de la cuisine et de la gastronomie...
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L'un des aliments préférés des Italiens, largement produit dans les Pouilles où le soleil et le bon air permettent...
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Les oignons sauvages (lampascioni) sont de petits oignons - en fait des bulbes - qui poussent naturellement sous...
On les appelle caroselle parce que le mot "carosa" signifie jeune fille en Apulien. Ce sont les petites...