Puntarelle alla crudaiola, à l'huile
La chicorée crue chicorée chicorée est un grand classique des Pouilles. Les agriculteurs du Salento et des Pouilles sont passés maîtres dans leur préparation depuis des temps immémoriaux. Après avoir cultivé et soigné la plante de chicorée avec patience et amour, ils prélèvent une à une les chicorées, les lavent puis les mettent en « tannage » : un mélange aigre-doux très délicat qui aromatise le produit tout en gardant son croquant inchangé. Essayez-le seul, dans des salades, des salades de riz ou de pâtes.
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Nous sommes fiers de partager avec vous une reconnaissance importante que l'entreprise a récemment obtenue. Dans le cadre du concours Best Of, notre produit Puntarelle alla crudaiola a été récompensé dans la catégorie Coup de Cœur. Cette victoire est pour nous une grande fierté, une reconnaissance du travail acharné et du dévouement que nous mettons dans la production d'une gastronomie et d'un vin d'excellence. C'est un objectif qui nous encourage à continuer sur la voie de la qualité et de la valorisation des traditions des Pouilles. |
LTP-CAP-PUNTARELLE-6
Fiche technique
- Nombre de produits par pack
- 6
- Format
- 500 gr
- Ingrédients
- pousses de chicorée (puntarelle) 40%, huile de tournesol, huile d'olive extra vierge, sucre, vinaigre de pomme, jus de citron concentré, sel
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