Ceci neri (pronti) in brodo saporito

I ceci neri sono un prodotto tipico del Salento, l'estrema propaggine meridionale della regione Puglia. Si tratta di un legume molto apprezzato, che si gusta da solo o nel contesto di zuppe. La variante qui presentata è tutta pronta da aprire e gustare. Sarà dunque possibile gustarli come contorno o inserirli in insalatone fredde o tiepide, primi piatti rustici, zuppe. Un gesto semplice come quello di aprire un vaso per gustare tutta l'autenticità dei sapori pugliesi ed ottenere un eccellente apporto sotto il profilo nutrizionale e proteico.