Pois chiches noirs (prêts) dans un bouillon salé

Les pois chiches noirs sont un produit typique du Salento, l'extrémité sud de la région des Pouilles. C'est une légumineuse très appréciée, qui peut être dégustée seule ou dans des soupes. La variante présentée ici est prête à être ouverte et appréciée. Ils peuvent être consommés comme plat d'accompagnement ou inclus dans des salades froides ou chaudes, des entrées rustiques et des soupes. Un geste simple, comme ouvrir un bocal, pour profiter de toute l'authenticité des saveurs des Pouilles et obtenir un excellent apport nutritionnel et protéique.