
Ceci pugliesi
Diese süßen und vielseitigen apulischen Kichererbsen aus integriertem Anbau haben den authentischen Geschmack...
Ein traditionelles apulisches Nudelformat, dessen Ursprünge auf die Zeit der muslimischen Herrschaft zurückgehen. Es ist kein Zufall, dass sich "tria" vom arabischen "Ytria" ableitet, was eine lange Pasta ähnlich wie Tagliatelle bezeichnet. Traditionell wird Tria mit Kichererbsen, frischen Tomatensoßen oder den köstlichen Broccoli leccesi", auch bekannt als Mugnuli", serviert.
Sagne incannulate, die mit Sorgfalt, Geduld und Liebe von Hand hergestellt werden, so wie sie früher in Apulien...
Orecchiette und Maccheroni sind ein wahres Liebespaar, das nach apulischer Art jede Würze verwöhnt und aufwertet....
Die ausgezeichneten und sehr leichten Orecchiette aus Gerste sind ideal für alle, die die großen traditionellen...
In Apulien werden sie noch von Hand zubereitet, eins nach dem anderen, mit dem Daumen: größer in der Gegend von...
Senatore Cappelli gehört zu den so genannten "alten" Getreidesorten und ist bei Ernährungswissenschaftlern und...
Die klassischen und zeitlosen Orecchiette di grano, ein einfaches, alltägliches Gericht, das Tag für Tag mit...
Der rustikale und intensive Geschmack des Gerstenmehls für ein typisches Pastaformat aus Apulien, das nicht...
In Apulien werden sie noch von Hand zubereitet, eins nach dem anderen, mit dem Daumen: größer in der Gegend von...
Köstliche handgemachte Pasta aus Apulien in Form von Olivenblättern, schön und gut, perfekt für die Schaffung...
Sie werden "Maritati" genannt, weil sie die Verbindung zwischen Orecchiette und Makkaroni darstellen. Es passt...
Die klassischen Sagne Incannulate werden hier mit Grießmehl zubereitet, einem klassischen Mehl, das in Apulien...
Die Maritati verkörpern gewissermaßen die Essenz Apuliens selbst. Sie sind sowohl sonntags als auch unter der...
In Apulien werden sie noch von Hand zubereitet, eins nach dem anderen, mit dem Daumen: größer in der Gegend von...