Tiefschwarz in der Farbe und mit einer charaktervollen Textur schmeckt diese Olivenpastete nach Apulien, dem authentischen und echten Apulien, das jeder mag. Als Aperitif nach apulischer Art immer nützlich und geschätzt, eignet er sich gut als Brotaufstrich auf apulischem Friselline-Brot, aber auch auf hausgemachten Brotcroutons. Er passt gut zu reifem Käse und Aufschnitt und eignet sich sehr gut als Tapenade zum Würzen frischer apulischer Pasta.