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Petite friselline, d'un diamètre d'environ 3-4 cm, excellente pour la farce sans trempage dans l'eau. Il s'agit d'un produit authentiquement apulien, préparé avec d'excellentes matières premières dont une excellente huile d'olive des Pouilles et du curcuma, qui lui confère croquant et digestibilité. Ils ont une teneur minimale en gluten et conviennent à tous les régimes.