Chicorée Chicorée Chicorée natur wird nach dem alten und berühmten Rezept der apulischen Bauern zubereitet: ein...

Ein exquisites und authentisches apulisches Tomatenpüree, das in der warmen Sonne Apuliens angebaut, reifen...

Sie werden Caroselle genannt, weil das apulische Wort 'carosa' Jungfrau bedeutet. Es sind die kleinen Blütenstände...

Zucchini gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten für jedermann und jedes Alter. Traditionell sind Zucchini das...

Die Penda-Tomaten sind eine Tradition, die im ländlichen Apulien der Vergangenheit verwurzelt ist, als man aus der...

Kohlrabi ist eines der apulischen Gemüse, die die Region weltweit am besten repräsentieren. Mit seiner Mischung...

Kohlrabi ist so etwas wie die symbolische Zutat der traditionellen apulischen Küche und Gastronomie. Ihr...

Eine reichhaltige, schmackhafte und vielseitige salat für Bruschetta/Frisa, die sich hervorragend eignet, um die...

Wilde Zwiebeln (Lampascioni) sind kleine Zwiebeln, die in Apulien und der Basilikata natürlich unter der Erde...

Die Kombination von Zwiebeln und Negroamaro-Wein ist ein perfektes Zusammenspiel: eine Kombination, die nach...

Exquisite grüne Oliven aus Apulien, die einzeln ausgewählt und in eine leichte Salzlake eingelegt werden. Perfekt...

Eine apulische gelbe Tomatensauce mit gelben Tomaten, breiig, vollmundig und lecker an der richtigen Stelle sowie...

Artischocken gehören zu den bekanntesten und wertvollsten Gemüsesorten, die Apulien zu bieten hat. Sie werden in...