Olio extravergine di oliva, Ciaurro

L'huile d'olive extra vierge que nous proposons se distingue par sa couleur verte brillante, exprimant sa fraîcheur et son authenticité. Au nez, elle présente un fruité moyen qui rappelle immédiatement les parfums de la nature, avec des touches délicates de fleurs fraîches et d'herbes aromatiques juste cueillies. Ces arômes floraux et herbacés se mélangent harmonieusement, offrant une sensation de fraîcheur et d'authenticité.

En bouche, cette huile d'olive extra vierge se caractérise par un équilibre parfait entre ses différentes composantes gustatives. On perçoit une amertume et une pointe de piquant d'intensité moyenne qui stimulent les sens sans dominer les autres saveurs. Les notes gustatives évoluent en bouche, révélant un riche bouquet d'amandes fraîches, d'artichauts tendres, de tomates vertes et d'herbes aromatiques comme le romarin et le thym.

Cette huile est idéale pour sublimer les plats de la tradition méditerranéenne, qu'elle soit utilisée crue sur des salades, des bruschettas et des légumes grillés, ou pour assaisonner des plats plus élaborés comme des soupes, des légumineuses et des viandes blanches. Sa polyvalence en fait un ingrédient précieux en cuisine, capable d'enrichir chaque préparation avec son goût unique et inimitable.