Un prodotto unico nel suo genere che stupirà chi ancora non lo conosce. Si tratta di una passata ricavata da una varietà di pomodori di colore giallo giunti naturalmente a maturazione. In suo sapore delicatissimo e particolarmente dolce, la rende la base perfetta per piatti in umido di pesce o per condire la più autentica e tradizionale pasta pugliese, possibilmente fatta a mano. Ci riferiamo alle sagne, ai maccheroni, ai maritati. Da provare.