Capunti au blé brûlé


Les capunti sont un format de pâtes traditionnel des Pouilles, mais dont les racines se trouvent dans le Molise. Peut-être moins connues que les orecchiette, elles séduiront tous les palais grâce à leur saveur rustique et artisanale. La version que nous proposons ici est réalisée avec de la farine de blé dur, une farine typique des Pouilles aux origines plutôt lointaines, qui est bonne et vraiment intrigante, grâce à son goût authentique et vaguement grillé. 

PASTA-CAPUNTI-ARSO-12

Fiche technique

Nombre de produits par pack
12
Format
500 gr
Ingrédients
semoule de blé dur 42%, semoule de blé dur entière 42%, farine de blé dur grillée 8%, eau.