Die ganze Frische und Knusprigkeit des frisch gepflückten apulischen Fenchels, eingeschlossen in ein...

Roher Chicorée Chicorée Chicorée ist ein großer apulischer Klassiker. Die Bauern des Salento und Apuliens sind...

Kohlrabi ist so etwas wie die symbolische Zutat der traditionellen apulischen Küche und Gastronomie. Ihr...

Eine reichhaltige, schmackhafte und vielseitige salat für Bruschetta/Frisa, die sich hervorragend eignet, um die...

Die Kombination von Zwiebeln und Negroamaro-Wein ist ein perfektes Zusammenspiel: eine Kombination, die nach...

Wilde Zwiebeln (Lampascioni) sind kleine Zwiebeln, die in Apulien und der Basilikata natürlich unter der Erde...

Köstliche Artischockenherzen, die im Salento angebaut, geerntet und einzeln verarbeitet werden, in nativem...

Chicorée Chicorée Chicorée natur wird nach dem alten und berühmten Rezept der apulischen Bauern zubereitet: ein...

Getrocknete Tomaten sind eine der großen Spezialitäten Apuliens und insbesondere des Salento. Hier ermöglicht die...

Eine reichhaltige, schmackhafte und vielseitige salat für Bruschetta/Frisa, die sich hervorragend eignet, um die...

Eines der beliebtesten Lebensmittel der Italiener, das in Apulien, wo Sonne und gute Luft den Anbau von...

Sie werden Caroselle genannt, weil das apulische Wort 'carosa' Jungfrau bedeutet. Es sind die kleinen Blütenstände...