Köstliche Artischockenherzen, die im Salento angebaut, geerntet und einzeln verarbeitet werden, in nativem...

Die Kombination von Zwiebeln und Negroamaro-Wein ist ein perfektes Zusammenspiel: eine Kombination, die nach...

Eine reichhaltige, schmackhafte und vielseitige salat für Bruschetta/Frisa, die sich hervorragend eignet, um die...

Chicorée Chicorée Chicorée natur wird nach dem alten und berühmten Rezept der apulischen Bauern zubereitet: ein...

Roher Chicorée Chicorée Chicorée ist ein großer apulischer Klassiker. Die Bauern des Salento und Apuliens sind...

Die ganze Frische und Knusprigkeit des frisch gepflückten apulischen Fenchels, eingeschlossen in ein...

Diese Artischocken mit Stiel stammen aus dem Salento, einer Region, in der dank der Qualität des Klimas und des...

Sie werden Caroselle genannt, weil das apulische Wort 'carosa' Jungfrau bedeutet. Es sind die kleinen Blütenstände...

Eines der beliebtesten Lebensmittel der Italiener, das in Apulien, wo Sonne und gute Luft den Anbau von...

Kohlrabi ist so etwas wie die symbolische Zutat der traditionellen apulischen Küche und Gastronomie. Ihr...

Wilde Zwiebeln (Lampascioni) sind kleine Zwiebeln, die in Apulien und der Basilikata natürlich unter der Erde...

Getrocknete Tomaten sind eine der großen Spezialitäten Apuliens und insbesondere des Salento. Hier ermöglicht die...

Eine reichhaltige, schmackhafte und vielseitige salat für Bruschetta/Frisa, die sich hervorragend eignet, um die...