Capunti mit verbranntem Weizen


Capunti ist ein traditionelles Nudelformat aus Apulien, das jedoch seine Wurzeln in Molise hat. Sie sind vielleicht weniger bekannt als die Orecchiette, überzeugen aber durch ihren rustikalen, handwerklichen Geschmack jeden Gaumen. Die hier vorgeschlagene Version wird aus Weizenmehl hergestellt, einem typischen apulischen Mehl, dessen Ursprung ziemlich weit zurückliegt, und ist dank seines unverfälschten und leicht gerösteten Geschmacks wirklich verlockend. 

PASTA-CAPUNTI-ARSO-12

Technische Daten

Anzahl der Produkte pro Packung
12
Format
500 gr
Zutaten
Hartweizengrieß 42%, Hartweizenvollkorngrieß 42%, geröstetes Hartweizenmehl 8%, Wasser.