Die Maritati verkörpern gewissermaßen die Essenz Apuliens selbst. Sie sind sowohl sonntags als auch unter der...

Sagne incannulate, die mit Sorgfalt, Geduld und Liebe von Hand hergestellt werden, so wie sie früher in Apulien...

Senatore Cappelli gehört zu den so genannten "alten" Getreidesorten und ist bei Ernährungswissenschaftlern und...

Die klassischen und zeitlosen Orecchiette di grano, ein einfaches, alltägliches Gericht, das Tag für Tag mit...

Die klassischen Sagne Incannulate werden hier mit Grießmehl zubereitet, einem klassischen Mehl, das in Apulien...

Ein traditionelles apulisches Nudelformat, dessen Ursprünge auf die Zeit der muslimischen Herrschaft zurückgehen....

Die ganze Schönheit der klassischen apulischen Orecchiette aus Vollkornmehl: die perfekte Wahl für alle, die die...

Sie werden "Maritati" genannt, weil sie die Verbindung zwischen Orecchiette und Makkaroni darstellen. Es passt...

Eine Mischung aus streng lokalem und ausgesuchtem Grießmehl für einen Spaghetton mit großem Charakter, ideal für...

Sagne 'ncannulate sind unwiderstehliche, auf sich selbst gedrehte Spaghetti, rustikal und schmackhaft,...

In Apulien werden sie noch von Hand zubereitet, eins nach dem anderen, mit dem Daumen: größer in der Gegend von...

Köstliche handgemachte Pasta aus Apulien in Form von Olivenblättern, schön und gut, perfekt für die Schaffung...

In Apulien werden sie noch von Hand zubereitet, eins nach dem anderen, mit dem Daumen: größer in der Gegend von...

Der rustikale und intensive Geschmack des Gerstenmehls für ein typisches Pastaformat aus Apulien, das nicht...

Orecchiette und Maccheroni sind ein wahres Liebespaar, das nach apulischer Art jede Würze verwöhnt und aufwertet....