Die ausgezeichneten und sehr leichten Orecchiette aus Gerste sind ideal für alle, die die großen traditionellen...

Der rustikale und intensive Geschmack des Gerstenmehls für ein typisches Pastaformat aus Apulien, das nicht...

In Apulien werden sie noch von Hand zubereitet, eins nach dem anderen, mit dem Daumen: größer in der Gegend von...

Sagne 'ncannulate sind unwiderstehliche, auf sich selbst gedrehte Spaghetti, rustikal und schmackhaft,...

Die klassischen und zeitlosen Orecchiette di grano, ein einfaches, alltägliches Gericht, das Tag für Tag mit...

Senatore Cappelli gehört zu den so genannten "alten" Getreidesorten und ist bei Ernährungswissenschaftlern und...

Sie werden "Maritati" genannt, weil sie die Verbindung zwischen Orecchiette und Makkaroni darstellen. Es passt...

In Apulien werden sie noch von Hand zubereitet, eins nach dem anderen, mit dem Daumen: größer in der Gegend von...

Die klassischen Sagne Incannulate werden hier mit Grießmehl zubereitet, einem klassischen Mehl, das in Apulien...

Capunti ist ein traditionelles Nudelformat aus Apulien, das jedoch seine Wurzeln in Molise hat. Sie sind...

Ein traditionelles apulisches Nudelformat, dessen Ursprünge auf die Zeit der muslimischen Herrschaft zurückgehen....

Orecchiette und Maccheroni sind ein wahres Liebespaar, das nach apulischer Art jede Würze verwöhnt und aufwertet....

Sagne incannulate, die mit Sorgfalt, Geduld und Liebe von Hand hergestellt werden, so wie sie früher in Apulien...

Die Maritati verkörpern gewissermaßen die Essenz Apuliens selbst. Sie sind sowohl sonntags als auch unter der...

Die ganze Schönheit der klassischen apulischen Orecchiette aus Vollkornmehl: die perfekte Wahl für alle, die die...