
Grieß orecchiette
In Apulien werden sie noch von Hand zubereitet, eins nach dem anderen, mit dem Daumen: größer in der Gegend von...
Steckrüben sind in gewisser Weise die Quintessenz der apulischen Küche: Ihr abgerundeter Geschmack mit einem leicht bitteren Nachgeschmack findet sich auch in diesen interessanten Tarallini wieder, die Spaß machen, weil sie sich von den üblichen unterscheiden und weil sie dank der Steckrüben authentisch apulisch sind. Perfekt, um sie als Teil eines apulischen Abendessens zu servieren, oder um sie jeden Tag zur Hand zu haben.
Die Pizzaiola ist auch im Ausland so etwas wie das Symbol und Synonym des italienischen Geistes. Dieser Duft nach...
Hartweizen, eines der ältesten Mehle Apuliens, das durch das Mahlen von Weizenresten entsteht, die nach der Ernte...
Ein leichter und appetitlicher Snack, den man zu jeder Tageszeit griffbereit haben sollte. Das Besondere an diesen...
Der klassische Tarallino, köstlich, duftend und unwiderstehlich, präsentiert sich dank der Zugabe von Chilipfeffer...
In dieser Lösung schlagen wir den klassischen Tarallino vor, köstlich, duftend und unwiderstehlich. Der Inhalt...
Der Charakter und der unverwechselbare Geschmack der Zwiebel sind die absoluten Protagonisten dieser apulischen...